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畜牧高污染,养猪大国丹麦永续发展指数为何全球第一?

文章作者:admin / 发表时间:2020-08-24 / 点击:

过去对环境的破坏已经成为全球畜牧业共同关注的重要议题,因此兼顾经济需求与永续发展,已是畜牧业不得不面对的课题。全球最大猪肉出口国之一的丹麦商务办事处倪安升处长(Nicholas Enersen)曾表示:“为了解决人口增加造成的粮食危机问题,也同时需要创新科技的帮忙。”

当畜牧业对环境的破坏已经成为全球共同关注的重要议题,难道就没有办法同时兼顾经济与永续发展的可能性吗?答案是,有的!

让猪粪变“绿电”,丹麦成永续发展世界冠军国

丹麦商务办事处倪安升处长(Nicholas Enersen)曾表示,“为了解决人口增加造成的粮食危机问题,也同时需要创新科技的帮忙。”以丹麦为例,猪肉出口占世界出口总量的17%,占世界烟熏肉品和火腿出口的22%,是全球公认的“养猪王国”,却也是世界最成功的永续农业食品生产国,因为丹麦政府与企业早就已经展开因应的行动计划,包括将禽畜粪便用于生产沼气,更鼓励可减少温室气体排放的创新科技。

在丹麦全国不到600万人口中,每年生产出2800万头猪,在密集的养猪产业中,丹麦却能够在2019年“联合国永续发展目标(Sustainable Development Goals, SDGs)”指数中于各国中排名第一,最大的关键即是“沼气发电”。

丹麦政府在2012年通过了新的能源协议,设置了补助金鼓励沼气再利用为电力、热能的生产以及作为运输燃料等用途,自此丹麦的沼气产生量开始大幅增加。为了让猪粪变为可持续循环利用的资源,将猪粪、废水经过集中化的厌氧发酵处理产生沼气,将有机废料转化为能源及肥料等可用的资材,除了能够降低废水、异味等污染,也能够使得能源循环利用,成就循环经济!

不只国外!国内养鸡产业也能达到畜禽废水及废弃物的零排放!

同样地,不只养猪业,蛋鸡场每天最大的废弃物就是鸡粪以及鸡蛋洗选时所产生的污水,且鸡粪除了易有臭味也会引起病虫媒滋生,因此除了养猪产业可以利用沼气发电使能量循环利用,台湾知名蛋鸡场石安牧场也同样充分利用了再生能源,将鸡粪以及废水经过厌氧发酵产生沼气,并可以利用发电机燃烧沼气发电。

此外,由于鸡粪中所含的氮磷钾是植物生长必需的营养素,据了解,石安牧场将废弃物转换成的有机质肥料无偿提供给农民,用于农作物增产,让废弃物产生新的价值!

动物食品需求不断增长,畜牧业不得不迈向环境友善!

根据联合国粮食及农业组织(FAO)的一份报告预测,到2050年,全球肉类产量预计将从1999年的2.29亿吨增加一倍达到4.65亿吨,牛奶产量则预计将从5.8亿吨增加至10.43亿吨。这显示,随着世界人口不断地上升,对于动物食品的需求也大幅增长。

因此,从上述国内外的现代化畜牧业发展的案例来看,能够发现经济发展以及环境永续并非无法兼顾,再加上随着永续发展意识的抬头,全球企业从过去单向依赖资源消耗的传统经济模式,加速迈向可再生利用资源的循环经济模式。当畜牧业面对地球资源面临用尽的挑战,如何减少污染,并且让资源循环利用才是解方,而这答案早已存在!

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